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说起椰子，大家最熟悉的场景就是钻孔用吸管喝掉椰子水，喝完就扔掉了，国家二级公共营养师李晓丽说，其实椰子浑身都是宝，我们来一层一层“剥开”看看有哪些好。

夏季到了，我市各大商超都上架了五花八门的饮品。记者发现，其中不少椰子类饮品备受市民青睐。

有人从行业数据中找到确定性答案：国内椰子水市场已由2018年的5.13亿元上升至2022年的7.8亿元，预计2025年将突破10亿元。亦有人习惯以中国人每年消耗26亿个椰子的庞大数量来极力说明椰子在中国市场的潜力。

在空中俯瞰海南文昌，片片“椰海”在微风中摇曳生姿，椰子俨然是海南的“致富树”“形象树”。12月13日，2023中国（海南）国际椰子产业论坛持续举办，来自柬埔寨、缅甸等多个国家和国际组织的外宾走近海南文昌春光椰子王国、海南菲诺食品有限公司、国家热带棕榈种质资源圃、椰子大观园等实地考察参观，感受海南椰子种植、加工科技，加强交流合作。

椰子是热带国家主要的经济作物之一。其中椰子产量最高的前三个国家是印度尼西亚，菲律宾和印度。